双作为一种新型的食品添加剂，具有高效防腐、防霉、保鲜及增加食品营养价值等功效

 本品用作防腐剂，是一种新型食品及饲料防霉防腐剂、酸味剂和改良剂，主要用作食品和饲料工业的防腐剂、防霉剂、匀化剂、媒化螯合剂、调味剂、PH调节剂、肉制品的保存剂，也是复合型防霉剂的主要配料。我国规定可用于谷物和即食豆制食品，较大使用量为1g/kg。